Chocolate do Bem

Olá, tudo bem!

A Páscoa está chegando e isso significa que você poderá comer muito chocolate, não é?

Bom, nesse caso, o chocolate escolhido, geralmente, é ao leite com recheios e coberturas deliciosas, não é mesmo? Ok. Isso também significa o ganho de uns quilinhos a mais.

Mas, ainda há esperança de comer chocolate todos os dias e não engordar, e ainda contribuir positivamente para o funcionamento do coração, dos os níveis de pressão arterial e do açúcar no sangue.

Estou falando do chocolate amargo com mais de 70% de cacau por porção.

O cacau é um alimento rico em flavonóides, fitoquímicos que apresentam propriedades antioxidantes. Outros alimentos como uvas, frutas vermelhas, chá verde, vinho tinto também são ricos em flavonoides.

Os flavonoides ajudam o organismo a combater os danos causados pelos radicais livres, os quais estão diretamente relacionados aos fatores de risco para a síndrome metabólica, como: hipertensão, diabetes, dislipidemia e doença arterial coronariana.

Um estudo recente, publicado em abril deste ano, no periódico Lipídios na Saúde e Doença, realizado no Japão, concluiu que a ingestão de flavonoides presentes no cacau em pó promoveu  melhora os fatores de risco para síndrome metabólica.

Sendo assim, a ingestão de chocolate amargo não pode passar de 25g ou duas colheres de sopa cheia de cacau em pó sem açúcar por dia.

Cacau em pó

25g de chocolate

Para aqueles que fazem atividade física, o ideal é ingerir no pós-exercício, o que ajudará na reposição do glicogênio muscular, ou seja, repor as energias de forma prazerosa.

Use a criatividade nesta páscoa. Se alimente de forma saudável sem peso na consciência e pratique atividade física regularmente.

Bom Feriado!!! 

Elaine Felix

Alimentos práticos são saudáveis??

Olá, tudo bem!!!

Você acha que o macarrão instantâneo é saudável?

Macarrão Instantâneo - Fonte: Google Imagens

Vamos pensar um pouco..

Você já verificou os INGREDIENTES do macarrão instantâneo? veja esta informação de uma determinada marca.

Ingredientes do macarrão: sêmola de trigo enriquecido com ferro e ácido fólico, gordura vegetal hidrogenada, sal e corante.

Veja, contém gordura vegetal hidrogenada, ou seja, gordura trans. Uma gordura extremamente prejudicial a nossa saúde, pois pode levar ao ganho de peso e obesidade e suas consequências.

Contém também farinha branca refinada, uma fonte de carboidratos de alto índice glícêmico, isto é, um carboidrato que é rapidamente digerido e absorvido pelo organismo e assim aumenta a glicemia fazendo com que você sinta fome mais rápido, além de estar associado a obesidade e a sintomas de prisão de ventre.

O sal é outro ingrediente do macarrão e não só do tempero. Uma ingestão excessiva de sal pode levar a alterações na pressão arterial e retenção de líquido, uma condição que acomete muitas mulheres.

E falando no tempero, muitas pessoas acham que basta não usá-lo para que o macarrão seja mais "saudável". Pelo que você viu, não é bem assim. Veja só o que contém nele:

Ingredientes do tempero em pó: sal, gordura vegetal hidrogenada, proteína vegetal hidrolisada, cúrcuma pó, alho em pó, condimentos, realçadores de sabor glutamato monossódico e inosinato dissódico, aromatizantes, condimento preparado sabor galinha, salsa desidratada, galinha e antiumectante dióxido de silício.

Mais sal, gordura trans, glutamato monossódico. Este por sua vez, é um realçador de sabor que está ligado a sintomas e enxaqueca e dor de cabeça e não deixa de dar sua contribuição no excesso de peso.

E as calorias?? São muitas! Veja o rótulo de uma determinada marca.

Rótulo Macarrão Instantâneo - Fonte: Google Imagens

Veja que o macarrão instantâneo não tem nada de saudável!

Macarrão Integral - Fonte: Google Imagens

Prefira alimentos integrais como o macarrão integral, que são fontes de carboidratos com índice glicêmico moderado e contém fibras e outros nutrientes, como  vitaminas e minerais.

Temperos Naturais - Fonte: Google Imagens

Azeite de Oliva - Fonte: Google Imagens

Utilize temperos naturais como a cebola, alho, ervas, pimenta, açafrão entre outros. 

E gorduras boas como o azeite de oliva extra virgem e pouco sal.

Portanto, macarrão instantâneo não é um alimento saudável e por isso não deve fazer parte da sua alimentação, seja você praticante de atividade física ou não. 

Elaine Felix - Nutricionista Clínica e Esportiva

Bem Vindos!!

Olá, Tudo bem!!

Este é o meu novo Blog, no qual estarei postando dicas de nutrição esportiva, saúde e qualidade de vida. 

Atualmente, é grande o volume de informações sobre alimentos, nutrição, atividade física entre outros que estão diretamente ligados à saúde, veiculadas pela internet. No entanto, ainda há muito a saber sobre alimentação saudável e qualidade de vida. Sendo assim, espero que as postagens sirvam de informação para que você possa se alimentar de forma saudável, aliando isso a prática de atividade física regular, o que trará grandes benefícios para sua saúde e bem estar geral.

Elaine Felix - Nutricionista Clínica e Esportiva